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cette baguette à quatre cornes séduit par son arôme noisette dû à ses graines de sésame
à découvrir impérativement
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Le pain Campaillette de 450 g, comme la baguette de Tradition française est fabriqué selon des méthodes à l'ancienne;
Une pâte plus souple , pétrie plus doucement, apporte cette texture collante de la mie.
Une fermentation longue, "en bacs" qui va développer les arômes.
Enfin, après un fleurage, une cuisson sur sole, vive, qui va saisir les campaillettes, leur apportant le croustillant.
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GRAND SIECLE à fait son entrée dans la boutique en 2005
depuis, son succès ne s'est jamais démenti.
Une farine de tradition française label rouge,c'est :
l'absence d'améliorants
la sélection des meilleurs blés français,
enfin, une tracabilité de l' origine de la farine utilisée
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Spécialité du saumurois, ces petits pains peu cuits à garnir font un retour impressionnant dans les boulangeries et les restaurants.
Venez découvrir tous les jours à la boutique
nos fouées ou "fouaces" mais n'hésitez pas à commander
...elles partent vite...
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