Le Type d'une farine indique la proportion d'enveloppes de blé présentes;
plus le type est élevé, plus il y a d'enveloppes.
Ainsi,
une baguette ordinaire aura souvent une farine de type 55
un pain complet aura une farine de type 150
et un pain au son encore au delà !!!
Notre Type 80 riche en fibres garde cependant une texture tres fine agreable et douce au goût.
/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FYgzWNYRTt8443MfjKYJdFgRj_II%40550x733.jpg)
/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F_QMqWicVGMxsGPovp14xvQHO4zw%40550x413.jpg)
/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FGwOsffEkvdD--pLJVr1Qykcf-gc%40550x413.jpg)
/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F9RDFfc7jVUUPCaXf3qhFit3qRoI%40550x733.jpg)